Vinska trta Tamjanka – srednje zgodnja

Tamjanka – vinska sorta grozdja, ki izvira z ozemelj Bližnjega vzhoda – Sirije, Iraka, Egipta, Irana in drugih.   Pod različnimi imeni jo najdemo v večini vinogradniških držav. V Bolgariji zavzema velike površine, prav tako v Franciji, Italiji, na Portugalskem, v Španiji, na Madžarskem, v državah nekdanje Jugoslavije, Bolgariji, Romuniji, Ukrajini in ZDA.   Znana je tudi pod imeni: Temenuga (okolica Vrace), Muscat de Frontignan, Muskat blanc a petits grains, Muskat roze a petits grains (Francija), Muscato di Canelli (Italija), Tamaioasa (Romunija), Tamjanika (Srbija), Muskat belyj (države nekdanje ZSSR).    Tamjanka je srednje zgodnja vinska sorta. Dozori v prvi polovici septembra. Po dozoritvi se grozdje začne sušiti v rozine. Dobro uspeva na lahkih humusno-karbonatnih, peščeno-ilovnatih ali prodnatih tleh na gričevnatih, zračnih legah z dobro osončenostjo. Trte so srednje bujne rasti, dobre rodnosti in srednjega pridelka. Sorto napada siva plesen, še posebej močno pa trsna pršica. Slabo je odporna proti nizkim zimskim temperaturam. Povprečni pridelek na dekar je okoli 800–1000 kg.   Grozd je srednje velik (120–160 g), valjast do valjasto-stožčast, polzbit do zbit. Jagode so srednje velike, okrogle. Kožica je debela, rjasto rumena ali zlato rumena s porjavelostjo, z značilnimi drobnimi črnimi pikicami. Meso je sočno, harmoničnega okusa in z močnim priokusom kadila.   Grozdje nabere veliko sladkorja – 20–26 % pri titrabilni kislosti 6–8 g/dm3. Sušenje v rozine in visoka vsebnost sladkorja naredita grozdje primerno za pridelavo visokokakovostnih polsuhih in sladkih vin, ki se odlikujejo s temno zlato barvo, polnostjo in fino muškatno-kadilno aromo. Klasična vinska sorta za pridelavo kakovostnih desertnih vin. V Italiji je to slavno vino „Asti spumante“, na Krimu pa „Livadija“, „Magarač“, „Gurzuf“ in „Kastel“.