Vinska trta sorte Rdeči muškat (Misket červen) - pozno zoreča

Rdeči muškat (Misket červen) je stara avtohtona bolgarska vinska sorta grozdja. Razširjena je po vsej državi. Komercialni nasadi so v dolinah Sungurlare in Prosenik, na območjih Karlova in Varne, kjer je tudi rajonizirana, na manjših površinah pa še v okolici Stare Zagore, Slivena, Jambola in Vrace.   Znana je tudi pod imeni Romaština (okolica Tarnova), Tarnova (okolica Šumna), Sinja temenuga (okolica Vrace), Turska ružica (Srbija).   Pozno zoreča vinska sorta z zelo dobro rodnostjo. Grozdje dozori v drugi polovici septembra. Dobro uspeva in daje dobre rezultate na skeletnih tleh na gričih. Za sorto so primerni gričevnati in zračni tereni. Ima srednje bujno rast, dobro rodnost in srednji pridelek. Nagnjena je k osipanju. Občutljiva je na gnitje. Po odpornosti proti pozebi je ta sorta na prvem mestu med domačimi sortami in prekaša številne tuje vinske sorte. Ni dovolj odporna proti sivi plesni.   Grozd je srednje velik, valjasto-stožčast, včasih z enim ali dvema krilcema, srednje zbit do zbit. Jagode so srednje debele, okrogle, prijetnega okusa in z rahlim muškatnim vonjem. Kožica je srednje debela, žilava, rožnato-rdeča, z rahlim vijoličnim odtenkom, z voščenim poprhom in posuta z značilnimi temnimi pikicami. Meso je sočno, sladko, s prijetnim muškatnim vonjem.   Rdeči muškat je sorta za pridelavo visokokakovostnih belih muškatnih vin, grozdje pa se uporablja tudi za uživanje v svežem stanju. Grozdje nabere 18 – 21 % sladkorja in 5,4 – 6 g/dm3 titrabilnih kislin, za izboljšanje katerih se zateka k zvrstenju z drugimi sortami. Vina imajo slamnato rumeno barvo, harmoničen okus in prijeten, fin muškatni vonj. Z zvrstenjem s sortama »Dimjat« in »Laški rizling« nastanejo slovita bela suha evksinogradska vina.