Vinska trta sorte Cabernet franc, rdeča vinska - srednje pozno zoreča

Cabernet franc je rdeča vinska sorta grozdja. Država izvora: Francija. Razširjenost: Francija, vzhodna Evropa, ZDA (Kalifornija), Italija (7000 ha), Švica (52 dekarjev), Avstralija, Južna Afrika (1020 dekarjev), Nova Zelandija in Čile (1142 dekarjev) . Srednje pozno zoreča sorta. Trte so srednje bujne rasti. Po odpornosti proti škodljivcem in boleznim prekaša sorto cabernet sauvignon. Odporna je proti gnitju. Grozd je srednje velik, valjast ali stožčast, srednje gost, včasih rahel. Jagode so srednje velike, okrogle, črno modre, z obilno voskasto prevleko. Kožica je čvrsta, debela. Meso je sočno. Uporablja se za pripravo namiznih, ojačanih in desertnih vin ter sokov. Sortna vina so bledo rdeče barve, z aromami malin, robid, črnega ribeza in borovnic, pri daljšem zorenju pa se zaznajo začimbe in mošus. Uporablja se tudi za pripravo zvrsti. V regiji Bordeaux (Francija) cabernet franc običajno združujejo s cabernet sauvignonom in merlotom, ne da bi bil prevladujoča sorta. V dolini reke Loire (Francija) iz te sorte pridelujejo rose vina z aromo in okusom jagode in banane. Najbolj znana vina na svetu z visokim % cabernet franca so vina "Château Cheval Blanc" (Chateau Cheval Blanc) iz regije Bordeaux (Francija). Njihova vina so zvrst 2/3 cabernet franca in 1/3 merlota.